โรงเรียนสุรวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จัดการศึกษาในระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นและระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย ดำเนินการจัดการเรียนรู้ตามกรอบทิศทางของหลักสูตรแกนกลางการศึกษา
ขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 โดยโรงเรียนมีการปรับปรุงและพัฒนาหลักสูตรสถานศึกษาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มีความทันสมัย ได้มาตรฐาน และสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงตามนโยบายการพัฒนาการศึกษาของชาติ และแนวทางการดำเนินงานของโรงเรียนที่มุ่งให้ผู้เรียนเป็นคนดี มีปัญญา มีคุณภาพชีวิตที่ดีสามารถดำรงชีวิตอยู่ร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข
ตลอดระยะเวลาการดำเนินการจัดการเรียนการสอนตั้งแต่ปีพุทธศักราช 2558 ถึงปัจจุบัน โรงเรียนสุรวิวัฒน์ฯ มีการปรับปรุงหลักสูตรสถานศึกษาทั้งสิ้น 3 ครั้ง ซึ่งปัจจุบันจัดการเรียนการสอนตามหลักสูตรโรงเรียนสุรวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พุทธศักราช 2558 (ฉบับปรับปรุง พุทธศักราช 2561)